Château Rouge 2023 - 6x75cl
Éthylotest
L'essentiel
Château est un vin rouge en AOP Côtes de Provence, certifié agriculture biologique et né d’un terroir argilo-calcaire.
🍇Syrah, Cabernet Sauvignon et Mourvèdre
🍷La vinification commence par une récolte manuelle avec tries aux vignes et au chai avant encuvage. Macération en cuve tulipe béton. Extraction fine et maîtrisée révélée par des pigeages et des remontages manuels pour libérer toute l’intensité aromatique et le soyeux des tanins. Élevage pendant un an en fûts de 500L issus de la Tonnellerie française suivi d’un vieillissement de 6 mois supplémentaires en cuves tulipes béton après assemblage.
📝A la dégustation :
- Robe : rouge profond aux reflets grenats.
- Nez : intense, avec des arômes de fruits noirs mûrs, d’épices et de bois noble.
- Bouche : généreuse, structurée, aux tanins soyeux et à la longue persistance.
🍽️Accords mets & vins :
Côte de bœuf aux trois poivres, pigeon aux pruneaux, tarte au chocolat noir intense ou forêt noire.
Teneur en alcool : 13,5 %
Température de service : 15 °C
Prix unitaire : 18,00€
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Interdiction de vente de boissons alcoolisées aux mineurs de moins de 18 ans.
Château Rouge 2023 - 6x75cl
Des cépages emblématiques exprimant le caractère méditerranéen de la cuvée.