Clos Blanc 2022 - 3x150cl


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L'essentiel


Clos Blanc est un vin blanc en AOP Côtes de Provence, certifié agriculture biologique et né du plus vieux terroir argilo-calcaire du domaine, aux vignes d'une quarantaine d'années.

🍇100 % Rolle (Vermentino)

🍷La vinification démarre par une récolte manuelle en plusieurs tris, suivie d’un pressurage direct en grappes entières. La fermentation alcoolique se fait à la fois en barriques de chêne français de 500 L et en cuves ovoïdes en grès de 225 L. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois sur lies, puis vieilli 8 mois supplémentaires en cuve béton. Cette méthode confère au vin une texture soyeuse, une belle profondeur et une grande complexité aromatique.

📝A la dégustation :
- Robe : jaune pâle aux reflets dorés.
- Nez : élégant, avec des arômes de fleurs blanches, de fruits exotiques et d'épices douces.
- Bouche : fraîche, intense, avec une belle longueur et une finale légèrement saline.

🍽️Accords mets & vins :
Lieu noir et sauce au beurre, homard accompagné de pommes grenailles confites, Comté affiné 24 mois ou tarte aux pommes et à la cannelle.

Teneur en alcool : 14 %
Température de service : 10 °
Prix unitaire : 63,00€

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Interdiction de vente de boissons alcoolisées aux mineurs de moins de 18 ans.

Clos Blanc 2022 - 3x150cl

Une cuvée monocépage exprimant l'empreinte du terroir calcaire de La Martinette.

189,00

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