In Situ 2022 - 6x75cl
L'essentiel
🍷 In Situ est un vin blanc en AOP Côtes de Provence, certifié agriculture biologique et issu d’un terroir argilo-calcaire.
Cette cuvée à base de Rolle et Clairette se distingue par son élégance, sa complexité et son ancrage dans une approche innovante du terroir.
Récolte manuelle sur les plus nobles vignes du domaine. Trie sur les vignes avant pressurage direct lent et délicat. Fermentation alcoolique en cuve inox thermorégulée, élevage en fût de chêne français de 500L sur lies totales pour une année.
📝A la dégustation :
- Robe : jaune pâle aux reflets argentés.
- Nez : discret mais complexe sur des arômes de fruits exotiques et d’agrumes avec des notes beurrées et vanillées.
- Bouche : fraîche, complexe, avec une belle longueur et une structure grasse.
🍽️Accords mets & vins :
Sauté de volaille aux marrons, asperges grillées et concassé de noix, gouda au cumin et tarte tatin.
Teneur en alcool : 13%
Température de service : 10 °C
In Situ 2022 - 6x75cl
Une cuvée rare et unique, exclusivement vendu par La Martinette et son restaurant Vigna.
Prix unitaire : 22,00€
Carton de 6 bouteilles