Huile d'olive Fruité Verte 50cl
L'essentiel
Pour élaborer cette huile, les olives sont récoltées au mois de Novembre, quand elles sont encore précoces. Nous mélangeons l’ensemble de nos variétés avec une majorité d’Aglandau et de Cayon. Une fois la récolte manuelle des olives effectuée, celles-ci sont transportées et triturées dans un moulin partenaire pour en extraire l’huile. Cette structure est équipée de matériel permettant une maîtrise précise de la température avec une extraction à froid afin d’éviter toute oxydation.
Huile d'olive Fruité Verte 50cl
Notre huile d’olive est extra vierge, aromatique et bien équilibrée. Ce fruité vient de l’état de maturité moins avancé des olives lors de leur récolte. De subtils arômes herbacés se distinguent, comme l’asperge ou l’herbe fraîche. L’ardence présente en fin de bouche allonge la dégustation.