Huile d'olive Fruité Mûr 20cl


L'essentiel


Nous récoltons les olives plus tardivement quand elles sont noires, à maturité. L’huile sera ainsi plus douce avec une ardence plus légère. Nous mélangeons l’ensemble de nos variétés en incorporant une dominante de Bouteillan, de Ribiers et de Bécu de Lorgues. Les olives ne sont pas directement pressées, elles vont être placées dans des caisses fermées où la fermentation démarrera. La température sera contrôlée pendant quelques jours. Les olives seront ensuite triturées, écrasées et la pâte obtenue sera pressée pour obtenir une huile très douce.

Huile d'olive Fruité Mûr 20cl

Notre huile d’olive fruitée mûre est onctueuse, ronde et douce. On ressent des notes fumées, de sous-bois et de champignons, des arômes de pâte d’olive et de fruits secs comme l’amande. Elle présente une belle complexité.

11,00
Ajouter
11,00 Ajouter